Moscow Mule richtig mixen: das Rezept und wie er am besten schmeckt
Drei Zutaten, ein paar Handgriffe. Welches Ginger Beer den Unterschied macht, was der Kupferbecher bringt und welche Varianten sich lohnen.
Glühwein selber machen: das Rezept und die richtige Temperatur
Alkohol siedet bei 78 Grad, und mit ihm gehen die Aromen. Das Grundrezept, die richtige Temperatur, welcher Wein taugt und was der Schuss rechtlich bedeutet.
Likör verschenken: bis wann ansetzen, damit es zu Weihnachten reicht
Der Zeitplan für jeden Likör, die richtige Flasche, was aufs Etikett gehört und was rechtlich gilt, wenn selbst Gemachtes weitergegeben wird.
Silvester-Bowle: die Formel, die Mengen und der richtige Zeitpunkt
Drei Rezepte, die Mengenplanung für Gäste und der Fehler, der jede Bowle schal macht. Dazu eine alkoholfreie Variante, die nicht nach Saft schmeckt.
Eierlikör-Tiramisu und drei weitere Desserts ohne rohe Eier
Warum Eierlikör die rohen Eier ersetzt, wie viel Alkohol im Dessert bleibt und woran es liegt, wenn die Creme flüssig bleibt.
Amaretto Sour richtig mixen: das Rezept mit der perfekten Schaumkrone
Das Marzipanaroma kommt oft aus Aprikosenkernen, nicht aus Mandeln. Dazu der Amaretto Sour mit der Technik, an der er steht und fällt.